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加工蔬菜无硫护色剂、抗氧化剂
日期:2014年8月11日 浏览[2548]

 加工蔬菜无硫护色剂抗氧化剂

       针对导致各类果蔬食品在储存过程中发生变色或褪色的原因,本品属水溶性护色剂。采用国家卫生部批准使用的食品添加剂作为原料,选择相关匹配的稳定剂、改良剂、抗氧化剂等,利?#30431;?#20204;之间互补、增进的原理,经过科学配制而成的。对各类含天然色素和化学合成色素因光照、氧化、有害微生物、酶等原因引起的褪色、变色等均有明显的效果。本品是一?#36136;?#29992;面广、无毒副作用、安全有效的新型产品。

    添加在食品中的抗氧化剂必须用量得?#20445;?#22914;叔丁基对羟基茴香醚(BHA)的用量在0.02%?#20445;?#27604;用量在0.01%的抗氧化效果?#21830;?#39640;10%,而超过0.02%的用量,效果反而会下降。另外,两种或两种以上抗氧化剂混合使用,其效果更好。

    本方案采用各种护色制剂成份和沃尔德独家技术,全面解决酱菜制品的抗氧化问题,保证加工蔬菜再不同阶段的护色问题。使用量仅为市场上流通的普通护色剂的?#35805;?#29992;量,单位使用成本更低。同?#20445;?#26412;方案中复配有防腐保鲜的增效成份,可以适当延长产品的保质期。
    本品具有稳定耐晒,抗氧化及抑制?#22797;?#35088;变的作用,能明显改善产品的耐光照,耐贮藏性。

    使用添加量  0.8%

   使用方法?#21512;?#35265;产品说明书

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