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泡椒凤爪专用生物防腐剂
日期:2014年10月11日 浏览[2245]

泡椒凤爪专用生物防腐剂

      我公司生产的泡椒凤爪专用生物防腐剂,采用沃尔德独家科研成果科学复合配制而成,能有效的针对肉制品产的不同菌种,进行分别有效抑制达到杀菌保鲜的效果。与单体抑菌相比较,扩大了抑菌范围。增强了防腐效果。

        本品安全无异味,肉制品食用品性良好,能够有效的延长肉制品的保?#21046;凇?#26412;产品具有破坏微生物的细胞壁,细胞膜,使细胞内蛋白质变性,破坏细胞呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明,是一种性能卓著,安全系数高,使用成本实惠的新型高效防腐保鲜剂。
        本品对酵母菌、细菌、霉菌具有强?#19994;?#25233;制作用,其中对酵母菌的抑制能力比山梨酸钾大10倍!对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比脱氢乙酸钠大5-10倍。

    产品功能性:

(1)广谱性    本产品克服了单一防腐剂的缺点,是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良保鲜剂。具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发育的作用。尤其是对引起食品腐败的霉菌和细菌作用很强。
(2)安全性    本产品均由多种食品添加剂复配而成,在熟食卤味中用量小,仅为0.2%-0.3%, 并且保鲜剂中各成分的用量均低于FEMA规定的最高用量。本产品食用后,易被人体吸收,同时分解代谢为对人体无毒无害的物质。
 (3)实用性    熟食卤味保鲜剂是专用于卤味加工中使用的保鲜剂,不仅能解决产品的抑菌问题,还降低了生产成本,并能提高熟食卤味?#30446;?#21619;,保证卤味在原有风味的基础上口味更加浓郁突出、肉质更加?#25913;?#40092;美,对增?#31185;?#19994;的竞争有更实际的意义。
     本品单体完全符合GB2760规定,复配产品符合GB26687的规定,敬请放心选用。

        使用范围:用于酱肉、卤肉、熏肉、烤肉、炖肉、禽畜制品,泡椒凤爪等产品熏制前的锅底料,及肉灌制品加工等

        产品使用量:0.15%                           使用?#26898;ǎ合?#35265;产品说明书

      注意事项: 

      人员、  生产工艺、包装物、原料、环境及生产设备的卫生都会直接影响本品的保?#24066;?#26524;,应加强卫生管理。防腐剂的合理使用,添加量的准确使用,结合不同条件合理使用添加剂使用量,以达到理想的保质期预测

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