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沃尔德粽子改良剂
日期:2014年12月8日 浏览[2025]

粽子改良剂

【产品简介】本品为精细、干燥、流畅性良好的?#21672;?#31881;末。所有成份均为纯天然原料,皆符合GB2760-2011要求。

【主要成分】单?#26415;ァ?#20083;化剂、瓜尔豆胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。

【适用范围】粽子、年糕等。

【功能作用】

1、增强糯米的吸水率及保水作用,增加产品的出品率;

2、能有效延缓糯米的淀粉老化回生,使产品保持柔韧软糯;

3、能增加粽子的糯性、滑爽度、?#25913;?#36879;亮,弹性更好;

4、降低糊化温度,缩短蒸煮时间,节能降耗。

【使用方法】 糯米浸泡好后沥水,与产品混合均匀?#32431;傘?/P>

【添加量】0.2-0.4%(以糯?#23376;?#37327;计),最佳添加量应根据糯米的质量要求?#20204;?#22686;减。

【贮存条件】储藏于阴凉干燥通风处,严禁与有毒物质混储,开袋后尽快使用完,以免受潮结块,影响产品功效。

【包装】25kg/箱。

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